Самое полезное масло для кишечника

Растительное масло может быть рафинированным или нерафинированным, изготовленным методом горячего либо холодного отжима семян — какое полезнее для здоровья? Если оставить в стороне кулинарные изыски и говорить только о пользе, то лучше всего употреблять сыродавленное нерафинированное растительное масло.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Чем полезны растительные масла?

Многие растительные масла обладают замечательными полезными свойствами. Причем, у каждого из них есть свои отличительные полезные особенности, которыми не обладают другие масла. Жиры, входящие в состав масел, являются обязательным элементом сбалансированного рациона питания.

Их функции в организме разнообразны подробней об этом написано в статье Белки, жиры, углеводы , в разделе о жирах. Но не все жиры полезны! Растительные жиры и животные жиры сильно различаются по своему составу и воздействию на организм об этом подробно написано в той же статье.

Данная статья представляет собой обзор самых полезных растительных масел и их свойств. Растительные масла настолько различны по своему составу, что представляют весь спектр - от самых полезных до самых вредных. Говоря о полезных маслах, необходимо сказать о трех видах жиров жирных кислот , свойства которых кардинально различаются:. Растительные масла обычно состоят из сочетания жирных кислот всех трех категорий.

В зависимости от того, какие жирные кислоты преобладают в данном виде масла, мы причисляем его к той или иной категории. Насыщенные жиры легко узнать, потому что на холоде они твердеют и теряют прозрачность. Все животные жиры, включая сливочное масло, считаются насыщенными и имеют массу вредных свойств. Они способствуют повышению уровня холестерина, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других серьезных болезней.

Впрочем, по мнению некоторых ученых, животные жиры на самом деле не являются насыщенными, а представляют собой полиненасыщенные жиры, что является следствием неестественного питания животных в мясо-молочной промышленности.

А что же насчет насыщенных жиров растительного происхождения? Как ни странно, среди них есть очень полезные масла. Более того, учитывая данные некоторых научных исследований, именно масла, содержащие, в основном, насыщенные жиры, можно считать самыми полезными. Итак, самые полезные масла:. Что же касается такого распространенного пальмового масла, также относящегося к насыщенным жирам, его польза далеко не так однозначна на тему пользы и вреда пальмового масла ведутся споры и мы не станем включать его в список самых полезных масел.

Это масло тропического происхождения обладает уникальным химическим составом. Добывается кокосовое масло из съедобной мякоти кокоса. Температура плавления кокосового масла - градусов. Все вышеперечисленные полезные свойства кокосового масла относятся к употреблению его внутрь: с кокосовым маслом отлично получаются сладкие блюда и выпечка, его можно добавлять в каши, овощные блюда, салаты и в напитки.

Масло какао добывают из зерен плодов шоколадного дерева. Оно состоит из трех- и двухкислотных триглицеридов, содержащих олеиновую, стеариновую, пальмитиновую, линолевую, лауриновую и арахиновую кислоты. Температура плавления масла какао - градусов. Мононенасыщенные жиры считаются самыми здоровыми, поскольку они снижают уровень "плохого" холестерина в крови, не изменяя уровень "хорошего" холестерина - липопротеинов высокой плотности ЛВП. Масла, с преобладанием мононенасыщенных жиров, находятся в жидком состоянии при комнатной температуре, но на холоде могут затвердеть.

Мы включим в наш список следующие полезные масел, относящиеся к данной категории:. Впрочем, даже самые полезные масла из данной категории не следует употреблять в больших количествах. Дело в том, что они содержат довольно высокий процент полиненасыщенных жиров, которые не являются однозначно полезными об этом - ниже. Рекомендую отдавать предпочтение употреблению в пищу самих продуктов, из которых производятся эти масла.

Например, семена кунжута, маслины, авокадо, лесной орех фундук , арахис. Так Вы получите полезные масла в самом натуральном виде и в достаточном, но не слишком большом, количестве.

Одним из самых дешевых масел, относящихся к данной категории, является масло канолы рапса. Несмотря на то, что оно активно рекламируется производителями, как одно из самых полезных, есть несколько причин не считать его таковым. Об этом масле я уже писала в статье, посвященной кунжуту и полезным свойствам кунжута , включая некоторые малоизвестные интересные факты. Кунжутное масло получают из сырых или обжаренных семян кунжута методом холодного отжима.

Нерафинированное масло, произведенное из обжаренных кунжутных семян, отличается темно-коричневым цветом, насыщенным сладковато-ореховым вкусом и сильным запахом.

Не менее полезно масло, полученное из сырых семян кунжута - оно светло-желтого цвета и обладает менее выраженным вкусом и запахом. Надо учесть, что светлое полученное из сырых семян нерафинированное кунжутное масло можно использовать для жарки , но тогда его уникальные полезные свойства не сохранятся, что обидно.

Для сохранения всех полезных свойств, в горячие блюда его рекомендуется добавлять только перед подачей на стол, лучше - в остывшее блюдо. При нагревании разрушается большая часть полезных веществ, входящих в состав этого масла. Строго говоря, кунжутное масло нельзя однозначно отнести к мононенасыщенным жирам, поскольку оно содержит почти в равной доле как мононенасыщеные жиры Омега-9 , так и полиненасыщенные жиры Омега Комплекс полезных веществ, входящих в состав кунжутного масла, делает его отличным косметическим средством, как в составе масок и кремов, так и в качестве самостоятельного средства ухода за кожей:.

Я, кажется, немного увлеклась описанием полезных свойств кунжутного масла, поскольку оно является одним из моих любимых, в немалой степени из-за своих вкусовых качеств и аромата.

Перейдем к следующему в списке полезных масел - оливковому. Оливковое масло, пожалуй, является самым распространенным и популярным из полезных масел. Цвет оливкового масла может быть ярко-жёлтым, темно-золотым или зеленоватым, в зависимости от сорта оливок, и степени их зрелости. Вкус этого масла тоже зависит от сорта оливок, но никогда не должен быть безвкусным или прогорклым. Хорошее оливковое масло обладает легким привкусом специй и немного терпким запахом.

Известны также полезные свойства оливкового масла при наружном использовании. Масло авокадо приобрело популярность сравнительно недавно.

Масло авокадо обладает густой консистенцией, зеленоватым или темно-зеленым цветом из-за большого количества хлорофилла.

Под воздействием света его цвет становится коричневым. Оно обладает мягким ореховым ароматом и приятным вкусом с ореховым оттенком. Жарить на масле авокадо можно оно - второе после кокосового масла в списке наиболее безопасных для жарки масел. Но, для сохранения всех его полезных свойств, масло авокадо лучше добавлять в уже готовые блюда.

На масле лесного ореха, как и на других ореховых маслах, не жарят, поскольку при тепловой обработке разрушаются вкусовые и полезные качества практически всех ореховых масел. Эти супер-полезные масла добавляют в салаты, в уже готовые блюда, в маринады. Это масло может совершенно преобразить любое знакомое блюдо, благодаря своему яркому и сильному вкусу. Например, можно приготовить простое картофельное пюре и добавить в него совсем немного масла лесного ореха.

Используя это ореховое масло для заправки салатов, из-за его резкого и сильного вкуса, его обычно смешивают с другими светлыми и мягкими сортами масел например, с маслом грецкого ореха или с арахисовым маслом.

Масло из фундука быстро прогоркает, поэтому его лучше хранить в холодильнике. Оно может очень долго храниться, не теряя своих полезных свойств. Что касается косметических свойств масла лесного ореха фундука , то оно считается одним из лучших растительных масел для ухода за комбинированной, жирной, и проблемной кожей лица:.

Арахисовое масло получают из плодов земляного ореха, так же называемого арахисом. Наиболее полезное - это нерафинированное арахисовое масло, полученное методом холодного отжима, и не подвергнутое никакой химической обработке.

Оно имеет красно-коричневый оттенок и имеет насыщенный вкус земляного ореха. Нерафинированное масло арахиса начинает разрушаться и выделять токсичные соединения при температуре градусов, поэтому оно не самое безопасное для жарки.

На нерафинированном арахисовом масле можно жарить , но только не на максимальном огне и, конечно, не во фритюре и не на открытом огне. В отличие от него, рафинированное и дезодорированное арахисовое масло имеет более мягкий вкус и аромат и светло-желтый оттенок.

Рафинированное и дезодорированное масло приобретает большую стойкость к высоким температурам, поэтому считается более подходящим для жарки. Но рафинированное и дезодорированное масло не только теряет некоторые полезные свойства, но также в нем образуются вредные соединения.

Поэтому сложно назвать его более полезным. На мой взгляд, лучше не использовать рафинированные масла вообще. Идеально переносит высокие температуры и сохраняет полезные свойства только кокосовое масло. Часто арахисовым маслом также называют пасту, получаемую путем перемалывания плодов арахиса.

Паста отличается по консистенции и своему составу от масла, но тоже является полезным и питательным продуктом, особенно если приготовить ее самостоятельно.

Полиненасыщенные жиры отличаются тем, что остаются прозрачными и жидкими даже в холодильнике. У полиненасыщенных жиров есть некоторые опасные свойства: они подвержены окислению, особенно при нагревании и на открытом воздухе, что проявляется появлением прогорклого вкуса и запаха. Окисленные жиры создают свободные радикалы, которые уничтожают клетки нервной системы и других жизненно важных органов, что приводит к ухудшению умственных способностей, ускорению процессов старения и возникновению онкологических заболеваний.

Именно поэтому такими вредными являются многие блюда, приготовленные в ресторанах быстрого питания, например, картофель фри - в таких заведениях часто используют одно и то же масло несколько дней подряд, вдобавок оставляя его на открытом воздухе. Но даже при правильном использовании, многие, считающиеся супер-полезными, масла, относящиеся к данной категории, могут обладать вредными свойствами.

Это связано с тем, что полиненасыщенные жиры очень быстро окисляются, особенно, если их не хранить в холодильнике. Но даже хранение полиненасыщенных масел в холодильнике, в темных бутылках, не пропускающих свет, не гарантирует их полезность. По результатам исследований, нагревшись до температуры тела они начинают быстро разрушаться. Учитывая все вышесказанное, даже самые полезные полиненасыщенные масла следует употреблять очень умеренно и соблюдая все предписания по их правильному хранению.

И не забывать, что использовать эти масла для готовки и даже просто добавлять в горячие блюда категорически не рекомендуется - в этом случае даже самое полезное полиненасыщенное масло не только теряет все свои полезные свойства, но и приобретает вредные. Возникает вопрос, нужно ли вообще употреблять эти масла? Ответ: употреблять их не обязательно.

Даже учитывая наличие в них некоторых незаменимых жирных кислот впрочем, их незаменимость тоже находится под вопросом. Предпочтительно употреблять сами растительные продукты, содержащие эти полиненасыщенные масла.

Например, кедровые орехи , семена льна , миндаль , грецкие орехи , макадамия и другие орехи, семена подсолнечника и тыквы. Это - безусловно полезные продукты.

А вот для наружного использования, в качестве основы для масок для лица и волос и для массажа лица и всего тела, все полезные масла, относящиеся ко всем трем категрориям насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные можно использовать без каких либо ограничений или опасений.

Все они обладают очищающим эффектом, а в Индии издавна верят, что растительные масла очищают не только физическое тело но и энергетику человека. В категорию полиненасыщенных входит большинство растительных масел, в том числе, таких популярных, как подсолнечное, кукурузное и соевое.

Ложка масла по утрам: как правильно пить, какое и зачем

Несмотря на то, что растительное масло является одним из самых калорийных продуктов в нем может содержаться до килокалорий на граммов , оно обладает множеством полезных свойств и содержит необходимые человеку витамины и микроэлементы. Растительное масло помогает лучше усваиваться большинству продуктов, поэтому диетологи настаивают на его обязательном присутствии в рационе питания. В России самыми популярными маслами являются подсолнечное и оливковое, однако на прилавках магазинов можно найти и многие другие виды - кукурузное, соевое, кунжутное, тыквенное Какое из них выбрать?

3 самых необходимых масла для организма

Эта процедура подходит далеко не всем и может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Среди советов правильного питания часто можно встретить рекомендации: пить натощак льняное, конопляное и другие масла холодного отжима. Такие рекомендации небезобидны и подходят не всем. Настолько сильный, что могут обостриться такие заболевания, как гастрит или панкреатит. То есть в самых серьёзных случаях приём масла натощак может обернуться госпитализацией и хирургическим вмешательством. В таком случае безопаснее, но также полезно, добавлять растительные масла в тёплые завтраки, например, в кашу. Масло стимулирует своевременный и полноценный выброс ночной жёлчи из пузыря в тонкий кишечник, помогает обеззараживать кишечник от содержимого, а также повышает активность кишечника и гарантирует своевременный утренний стул.

Растительное масло. Разнообразие видов

К вам часто цепляются простуды, пошаливает сердце, ухудшилось пищеварение, или кожа страдает от сухости? Решить ваши проблемы помогут три чудо масла, если вы введете их в свой рацион. И мы расскажем, какие! Мы рассматриваем масла холодного отжима — льняное масло , масло грецкого ореха и горчичное , потому что в маслах, которые приготовлены путем горячего отжима намного меньше полезных веществ, и их влияние на организм не так ярко выражено. О пользе всех масел следует знать следующее: это масла, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему, способствуют развитию и укреплению нервной системы, нормализуют работу пищеварительной системы, улучшают состояние кожи и волос, и снижают уровень холестерина в организме. Читать также Пророщенная пшеница — лучший эликсир молодости. Это свойства, которые характерны для всех этих масел, но так же каждое из них имеет свои индивидуальные особенности. Эта кислота стимулирует работу головного мозга , во время того, как ребенок развивается внутриутробно. Если беременная женщина будет использовать жирные кислоты в виде растительного масла, то о различных неврологических симптомах ребенка можно задумываться реже.

Клуб OUM. RU регулярно проводит занятия по йоге, ретриты и курсы обучения преподавателей йоги.

7 самых полезных масел для вашего здоровья

К такому выводу пришел норвежский Институт мозга. Все дело в витамине F, который помогает бороться с отложением холестерина в кровеносных сосудах в том числе самых мелких капиллярах, питающих головной мозг , а также олеиновой кислоте, которая участвует в построении клеточных мембран. Она помогает обновляться и восстанавливаться поврежденным клеткам нервной ткани. Но недостаточно всего лишь поливать им салатик капрезе, когда вы пришли в итальянский ресторан. Эффект достигается при регулярном, ежедневном употреблении.

В последние годы к оливковому маслу стали относиться почти как к вину.

Давайте разбираться! Почему так? Хорошее самочувствие после приема масла они объясняют следующими факторами:. Для чего это нужно? Это только усилит эффект.

Комментариев: 5

  1. D L.:

    ТИНА, задавала такой вопрос офтальмологам,ответили что бояться,не сами же себе они делать будут,ну и что травмы после такой операции достаточно опасны!!!! Уже после своей коррекции,один из офтальмологов,мне сказал что на моем месте не решился бы на операцию( у меня очень тонкая роговица)!!!

  2. ole4ka-swift:

    lyazzatr, вообще-то фуэтэ – но это неважно, главное – делать упражнения…

  3. arkadii:

    Ну и чего тут наплели?

  4. LORIKY52:

    Здорово!!!

  5. ars-ludens:

    Все системы имеют общее строение, но функционируют и развиваются в разных условиях различно. Включайте голову, читайте, ведите дневник, советуйтесь с врачом… Врачу для анализа нужны знания, опыт и ваша информация. Ничего нового. Здоровья вам.