Какие продукты нельзя есть при желчнокаменной болезни

Главный принцип меню в случае такого неприятного заболевания — меньше жира и кислоты, которые и приводят к росту камней. Диета при желчнокаменной болезни подразумевает отсутствие в рационе и такой зелени, как петрушка, любимого многими источника железа — шпината, нельзя щавель высокий уровень содержания кислоты может спровоцировать и отложение камней в почках, не только в желчном пузыре. Глядя на такой перечень продуктов, больному человеку может показаться, что в меню не остается ничего вкусного. Это ошибочное мнение.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при желчекаменной болезни у мужчин и женщин - состав продуктов, основные правила

Диетотерапия заболеваний печени и желчных путей назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного. При составлении рационов для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей должны быть учтены следующие рекомендации:. Для обогащения рациона пищевыми волокнами в наше время существует большое количество биологически активных добавок к пище, содержащих отруби пшеничные, ржаные, соевые , микрокристаллическую целлюлозу МКЦ , пектин Пектиновый сад.

Большое значение в питании больных с заболеваниями печени и желчных путей имеют витамины Супрадин , Витрум , Центрум , Мульти-табс. Поливитаминная недостаточность может развиться у больных вследствие ограниченного поступления их с пищей и недостаточного всасывания витаминов из кишечника. Следует особо подчеркнуть плохую переносимость больными холодной пищи мороженое, кефир из холодильника и др. Возникновению желчных камней способствуют некоторые факторы питания: повышенная энергетическая ценность рациона, избыток мучных и крупяных блюд, недостаток растительных масел и витамина А, низкое содержание пищевых волокон.

При неправильном питании происходит повышение концентрации в желчи вторичных желчных кислот, например, дезоксихолевой, что делает желчь более литогенной густой. Рафинированные углеводы повышают насыщение желчи холестерином, тогда как небольшие дозы алкоголя оказывают обратное действие. Больным желчно-каменной болезнью показано ограничение продуктов, богатых холестерином субпродукты, яйца, сало.

Синтез желчных кислот улучшают белковые продукты мясо, творог, рыба, яичный белок , а лецитином Лецитин , Солгар Лецитин богаты растительные масла, которые к тому же оказывают желчегонное действие. У больных с частыми приступами печеночной колики ограничивают потребление растительных масел.

Из животных жиров рекомендуют сливочное масло. Для изменения реакции желчи в щелочную сторону назначают молоко, молочнокислые продукты, творог, сыр, овощи кроме тыквы, бобовых и грибов , фрукты и ягоды кроме брусники и красной смородины. С целью уменьшения концентрации желчи показано обильное питье, курсы питьевого лечения минеральными водами Боржоми, Нарзан, Ессентуки.

Рацион больных с заболеваниями желчных путей должен содержать достаточное количество солей магния, которые уменьшают спазм гладкой мускулатуры, улучшают желчеотделение, опорожнение кишечника и выведение холестерина из организма.

Наиболее богаты магнием отруби пшеничные, греча, пшено, арбуз, соя, крабы, морская капуста. Лечебное питание при желчнокаменной болезни. Описание Диетотерапия заболеваний печени и желчных путей назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного. Общие рекомендации по питанию больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей При составлении рационов для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей должны быть учтены следующие рекомендации: В рационе должно быть достаточное количество полноценного, легкоусвояемого белка.

Качество и количество жиров определяется состоянием больного. При необходимости усилить желчегонное действие диеты, увеличивается содержание растительных жиров, особенно при запорах.

Количество углеводов в диете не должно превышать физиологической нормы, а у больных с избыточной массой тела - может быть снижено. Максимальное щажение пищеварительного тракта больного достигается кулинарной обработкой пищи вываренная, при необходимости рубленая или протертая пища. Частое дробное питание, которое обеспечивает лучшее переваривание и усвоение пищи, обладает хорошим желчегонным действием, улучшает моторику кишечника.

Включение в рацион продуктов, богатых пищевыми волокнами, что повышает желчегонный эффект диеты, обеспечивает максимальное выведение холестерина со стулом. Основные источники пищевых волокон - это фрукты, ягоды, овощи, отруби. Можно добавить к рациону питания выпечные несдобные изделия с вареными мясом и рыбой, творогом, яблоками, сухой бисквит. Супы овощные и крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские; муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают; исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны.

Мясо и птица — нежирные говядина, телятина, мясная свинина, кролик, курица в отварном или запеченном после отваривания виде. Используют мясо, птицу без кожи и рыбу нежирных сортов отварные, запеченные после отваривания, куском или рубленые.

Разрешены докторская, молочная и диабетическая колбасы, неострая нежирная ветчина, сосиски молочные, вымоченная в молоке сельдь, заливная рыба после отваривания ; рыба, фаршированная овощами; салаты из морепродуктов. Молочные продукты невысокой жирности — молоко, кефир, ацидофилин, простокваша. Сметана используется только в качестве приправы к блюдам. Яйца рекомендуют в виде омлетов или всмятку, яйца вкрутую и яичницу желательно исключить.

Крупы — любые блюда из круп. Овощи различные в отварном, запеченном и тушеном виде; исключаются шпинат, щавель, редис, редька, чеснок, грибы. Из соусов показаны сметанные, молочные, овощные, сладкие овощные подливки, из пряностей — укроп, петрушка, корица.

Закуски — салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты. Фрукты, ягоды некислые, компоты, кисели. Из сладостей разрешают меренги, снежки, мармелад, не шоколадные конфеты, мед, варенье. Сахар частично заменяют ксилитом или сорбитом. Напитки — чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки. Исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, соленые щи. Нежелательны жирные сорта мяса и рыбы, печень, почки, мозги, копчености, соленая рыба, икра, большинство колбас, консервы.

Исключены свиное, говяжье и баранье сало; кулинарные жиры. Исключаются гусь, утка, печень, почки, мозги, копчености, колбасы, мясные и рыбные консервы; жирные сорта мяса, птицы, рыбы. Исключаются яйца вкрутую и жареные. Исключен свежий хлеб. Слоеное и сдобное тесто, пирожные, торты, жареные пирожки остаются запрещенными. Бобовые, щавель, редис, зеленый лук, чеснок, грибы, маринованные овощи. Крайне осторожно следует относиться к острым приправам: хрену, горчице, перцу, кетчупам.

Исключены: шоколад, кремовые изделия, черный кофе, какао. Первый завтрак: творожный пудинг — г, овсяная каша — г, чай с молоком — 1 стакан. Второй завтрак: морковь сырая, фрукты — г, чай с лимоном — 1 стакан. Обед: суп картофельный вегетарианский со сметаной — 1 тарелка, мясо отварное запечённое под белым молочным соусом — г, кабачки, тушёные в сметане — г, кисель из яблочного сока — г.

Полдник: отвар шиповника — 1 стакан, сухое печенье. Ужин: рыба отварная — г, пюре картофельное — г, чай с лимоном — 1 стакан. На весь день: хлеб белый — г, хлеб ржаной — г, сахар — г. Первый завтрак: белковый омлет из 2 белков — г, чай с молоком - 1 стакан. Второй завтрак: яблоки печёные протертые — г.

Полдник: сухарики с сахаром, отвар шиповника — 1 стакан. Ужин: рыба отварная — 85 г, картофельное пюре — г, чай с молоком - 1 стакан. Перед сном: кисель фруктовый — 1 стакан. Второй завтрак: язык отварной, отвар шиповника, сухарики.

Обед: суп молочный с манной крупой, котлеты мясные паровые, пюре морковное, компот из протертых сухофруктов. Полдник: котлеты рыбные с рисом, кисель из фруктового сока.

Ужин: творог кальцинированный, рулет мясной, фаршированный омлетом, паровой, чай с молоком. На ночь- кефир. На весь день: хлеб пшеничный вчерашней выпечки — г, сахар — 20 г. Ваши покупки Бонусная карта Спецпредложения. Заменители сахара Купирование гипогликемии Диабетические каши Диабетические варенья и джемы Диабетические сиропы и напитки Диабетические конфеты и леденцы. Ароматерапия Парфюмерия Красивые волосы Декоративная косметика Предметы личной гигиены Солнцезащитные средства Средства для похудения Биологически активные добавки Косметические приборы и массажеры.

Лечебный трикотаж Ортопедическая продукция Средства от насекомых Одежда. Товары для мам и будущих мам Уход до и после родов. Бренды и производители. Расходные материалы для инфузий и инъекций Средства дезинфекции Средства гигиены полости рта Ортопедическая продукция и массажеры Лечебный трикотаж и согревающее белье. Диетические напитки Диабетические варенья и джемы Диабетические сиропы и напитки Диабетические конфеты и леденцы Батончики-мюсли.

Товарные группы Бальзамы - ополаскиватели, лосьоны и спреи для волос Биологически активные добавки к пище БАД Средства по уходу за кожей лица любого типа Шампуни для сухих и поврежденных волос Средства по уходу за волосами Гели, крема для душа, пены для ванны Средства гигиены полости рта Маски для лица Согревающая одежда Офтальмология все "Товарные группы".

Красота и здоровье Категория Уход за лицом Специфический дерматологический уход Уход за телом Уход за детьми Косметические наборы Уход за бровями и ресницами Уход за полостью рта Маникюр и педикюр Косметические средства для спортсменов.

Уход и забота Категория Гигиенические средства при недержании Косметические средства ухода при недержании Предметы ухода за больными Приспособления для инвалидов Искусственное питание Уход для пациентов с колостомой, уростомой Перевязочные материалы Медицинские приборы Расходные материалы для медицинской техники.

Стол № 5 (Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря)

Связаться с редакцией журнала можно по почте info myjane. Читать свежее Статьи Мода. Беременность, роды, воспитание детей. Дача, сад, огород. Туризм и путешествия. История, традиции, поздравления.

Питание при желчнокаменной болезни

Желчный пузырь является вместилищем для поступающей в него желчи, выделяя ее в просвет кишечника. Также в этом органе происходит резорбция обратное всасывание в кровь белка, важных солей, аминокислот, выделяется слизь и особый гормон — антихолецистокинин. Желчь образуется в клетках печени, затем по специальным желчным протокам, которые образуют сложную сеть, поступает в желчный пузырь, где храниться вплоть до приема пищи человеком. После того как еда попадает в перстную кишку, происходит сокращение желчного пузыря и желчь вместе с поджелудочным соком движется в кишечник. Состав ее довольно разнообразен: вода, желчные кислоты, неорганические вещества, витамины А, В, С, Д, аминокислоты, фосфолипиды, холестерин, билирубин, протеины, слизь и остатки лекарственных препаратов. Желчнокаменная болезнь связана с нарушением билирубинового обмена и холестерина, что приводит к образованию камней внутри печени, в общем желчном протоке и в желчном пузыре. Хронический бескаменный холецистит.

Диета при желчнокаменной болезни

И с к л ю ч а ю т продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют. Исключены очень холодные блюда. Можно включать ксилит и сорбит г. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают.

Режим питания, назначенный гастроэнтерологом, позволяет значительно снизить риск развития осложнений, остановить рост камней конкрементов , избежать хронического холецистита. После медикаментозного лечения или хирургической операции лечебная диета позволит избежать повторного развития болезни.

Диета и правильное питание при хроническом течении желчнокаменной болезни (ЖКБ). Что можно есть?

Диетотерапия заболеваний печени и желчных путей назначается врачом и определяется в зависимости от стадии заболевания и состояния больного. При составлении рационов для больных с заболеваниями печени и желчевыводящих путей должны быть учтены следующие рекомендации:. Для обогащения рациона пищевыми волокнами в наше время существует большое количество биологически активных добавок к пище, содержащих отруби пшеничные, ржаные, соевые , микрокристаллическую целлюлозу МКЦ , пектин Пектиновый сад. Большое значение в питании больных с заболеваниями печени и желчных путей имеют витамины Супрадин , Витрум , Центрум , Мульти-табс. Поливитаминная недостаточность может развиться у больных вследствие ограниченного поступления их с пищей и недостаточного всасывания витаминов из кишечника.

Юлиуса Фучика, дом 6, стр. Биологически активные добавки БАД.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета стол 5. Что можно? Что нельзя?

Комментариев: 5

  1. Ильмира:

    лилия, Его́р Тиму́рович Гайда́р -урод убивший средний класс России и воздаяние по делам его он ПОЛУЧИЛ по закону КАРМЫ!!! Это понятно???

  2. sytherapy:

    Николай, а я ,будучи женщиной,считаю ,что самодостаточных женщин как и мужчин ,мало.Считаю,что самодостаточность синоним душевной гармонии,когда человеку интересно и приятно жить.Интересно познавать новое,самосовершенствоваться,а не ныть ,скучать ,жаловаться,искать виноватых в своих бедах.Такие люди тянутся к самодостаточным,питаясь их энергией. Они 5 минут не могут прожить без чужих ушей,без сплетен и интриг.Таких много в любом коллективе.

  3. gog_magog:

    Victor, если пьяный, то не дави, а то пальцы сломаешь! Лучше пропусти ещё стаканчик и будет лучше!

  4. n-bogi:

    Автор не совсем владеет темой написанного. Зерно наиболее ценный продукт, содержит всё необходимое для развития злака, да и всё животноводство на нём сидит. Я делаю проще. Покупаю муку ржаную, обдирную, высший сорт, первый пшеничную, дрожжи прессованные, масло сливочное, яйца, сахар, соль, делаю опару, на ржаной муке и добавляю пшеничную, дрожжи, вода, потом после двух часов работы опары добавляю остальное, через час подходит, часть теста, четвёртую часть, откладываю в целлофановый пакет и в морозилку, на следующий замес будет закваска, и дрожжей самую малость добавляю на другой раз. Получается как бы без добавки дрожжей. Выпекаю. Я товаровед высшей квалификации по продовольствию, мне проще, я знаю технологию, процессы протекающие при изготовлении теста. Я знаю, что такого хлеба, который я выпекаю сам, в магазине не куплю, а если бы он и был, то цена его была бы заоблачная. Лучший способ не попасться на фальсификат, не покупать готовый, переработанный продукт, заложат наимее ценное, по цене наиболее высокой, и неизвестно ещё какая технология приготовления.

  5. nadezhda.goncharova.2012:

    Сергей, Укупник вроде не веган)